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喝茶,一人得幽、二人得趣、三人制品,由茶和器而入的茶道,是一门日子化的详尽的艺术。

一包“上等”的茶,只要通过“上等”的水,

加上“上等”的器,才干泡出“上等”的“味”。

职业内有一种说法

一包100元的茶,配上好的水,能够泡出500元的作用。

1 “你永久无法通知我牛奶的滋味”

一次和一位资深茶人聊地利,他说,想知道不同的水对不同的茶的影响,想知道不同的器皿对煮出来水的影响,最简略的方法便是试,他人永久无法通知你牛奶的滋味!

比如解题时用的“定量法”——同一种茶,这是定量,用不同的壶煮出来的水泡,这是变量,调整调配来测验。

举例来说,03年之前的白茶用铁壶泡好喝,03年之后的白茶用银壶好喝;老茶用铁壶泡更好喝。

品茶不同于品酒,茶的口感不像红酒的口感好坏有相对清晰的规范,质量也有威望的评分。

喝茶是一件见仁见智,更倾向片面感触的事。有时候 ,用铁壶煮水泡茶,连着喝一个月,可贵换成银壶,会觉得很冷艳,很好喝;用银壶久了换成铁壶,也会喝出不一样的感觉。

可是话说回来,假如你喝的出滋味不一样,这件工作对你有意义,假如喝不出不一样就没有意义。

2 茶不是药,但比药更考究

黑茶降三高、清油脂;红茶养胃助消化;

绿茶新鲜去火;白茶明目护肝……

泡茶用的水也隐藏其他成效,矿泉水含多种微量元素,纯洁水,水质软,无杂味……

可是提到茶的成效,还不得不提的便是器物,不论是茶仍是水都难逃其间。

明朝许次纾的《茶疏》中这样写道:"茶注以不受他气者为良,故首银次锡。不受他气,便是洁净,银之自身,纯洁无染。"

举例来说,银是贵金属,银器泡茶,有哪些优点呢?

1. 银壶煮水,净化水质,灭菌

2. 银壶煮水,润肠排毒

3. 银壶煮水,祛湿美容

4. 银壶煮水,有利于推陈出新

5. 银壶煮水,提高人体免疫力

6. 银壶煮水,弱碱水质,平衡人体PH值

银有这么多保健成效,而银壶煮出来的水又不会改动茶自身的滋味,合适冲泡各品种茶,包含普洱、乌龙、铁观音、金骏眉、龙井、安化黑茶等。不只扬香性茶之气,亦可醒普洱茶抑或铁观音之味觉。

张大复在《梅花草堂笔谈》中说:“贫人不易致茶,尤可贵水。”古人乃至能把“石泉佳茗”看作是“人生清福”,懂得养一壶好水的重要性,当今的咱们,喝茶岂能只是烧开而饮?

喝茶不是一种盲目的喜爱,你懂茶,茶也会天然的懂你。知茶,懂日子。

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