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我国临床养分网(lcyycc)

作者介绍

宋峻

上海市疾病防备控制中心/医学研讨院/生物露出标志物检测实验室,食物与养分副主任

《我国临床养分网》专家参谋,公共办理(MPA)硕士

首要从事人群养分与健康方面的研讨和作业,包括人群养分状况的查询、监测和检测以及养分宣教。

参与编制“2011年我国碘缺少病监测”书本(编委)、“我国碘盐监测(1996-2011)”书本(编者)。安排展开多项大型养分相关项目,屡次受邀参与上海市青年医生大型义诊。

益生菌、益生元、膳食纤维是一回事吗?

文章来历:健康and美丽

已授权《我国临床养分网》转载

近几年关于人体肠道微生物的研讨如漫山遍野般出现,经过研讨人类肠道中的微生物群落,了解肠道中细菌的物种散布,终究处理炎症、肥壮、消化系统疾病、糖尿病等代谢性疾病和免疫系统疾病。

益生菌、益生元、膳食纤维都和健康肠道是朋友,这个朋友圈的联系到底是怎样一回工作呢?

益生菌(Probiotic)

联合国粮农安排(FAO)和世界卫生安排(WHO)一起将其界说为:适量摄入时能够对健康发作好处的活的微生物。

国家卫计委公布的菌种名单汇总

益生菌的效果

1. 按捺有害菌改进肠道微环境、调理肠道失调

益生菌能够制衡有害菌,下降肠道内PH值,抢夺有害菌在肠道的“窝”,让有害菌无法生计。

成年人胃肠道内的微生物种类超越1000种,菌体细胞个数是人体自身细胞个数的10-100倍,到达一万亿个左右。这些菌群在肠道中繁衍生息,与人的代谢活动有着密不可分的联系。

肠道无法在彻底无菌的情况下完结正常的生理功用,人类也无法生计。

肠道内的菌群即包括有利菌又包括有害菌。当有利菌占优势时,有害菌的效果被按捺在可接受的范围内,肠道微环境处于平衡状况,此刻肠道乃至整个人体是健康的;反之,肠道就会表现出不适乃至是严峻的疾病。

2.调理免疫力,按捺过敏反应

益生菌能经过调理机体的免疫应对,使免疫系统处于一个健康和安稳的状况,既进步免疫力,又按捺过敏的发作。

免疫力是人体的一道防地,ta让身体辨认“自己”和“敌人”,并消除“敌人”。当免疫力低下的时分,会把“自己”误认为是“敌人”,就表现为过敏。

不同的益生菌在不同的岗位站岗放哨。

3.按捺肿瘤发作开展

益生菌对肿瘤的按捺效果一度颇受争议,越来越多的依据支撑益生菌具有抗癌功用的观念。

4.缓解肥壮及肥壮相关代谢综合征

高脂饮食会改动肠道菌群结构,促进能量吸收,出现肥壮和胰岛素反抗等代谢综合症症状。

人群干涉研讨标明,在约束脂肪和碳水化合物饮食后,肥壮患者体质量下降显着,肠道菌群结构发作改动。选用我国传统食物全谷类和益生元饮食干涉后,体质量减轻,肠道内双歧杆菌添加,内毒素削减。对肥壮妇女给予果聚糖饮食干涉后,其体质量减轻,双歧杆菌添加。

赵立平教授在临床研讨中发现一种可发作内毒素的条件致病菌-暗沟肠杆菌,在1例体重高达175 kg的肥壮患者肠道内出现过度添加,而对该患者进行为特别的益生菌膳食干涉4周后,该菌数量敏捷下降;到了膳食干涉23 周后,降至检测不到的水平。一起患者体重下降了54 kg,而且他的高血糖、高血压、高血脂等症状也康复至正常水平。

5.改进机体养分状况缓解

乳杆菌和双歧杆菌等益生菌能够组成维生素B12等多种维生素,促进机体对蛋白质的消化、吸收。

不吃肉的人,益生菌也会为他供给满足的多种微量养分素,并促进机体对钙、铁、维生素D的吸收。

仅是现已发现的这些功用现已满足建立益生菌的崇高位置。

喜爱吃肉和喜爱茹素的人,肠道菌群有很大不同。肠道菌群能够添加小肠上皮安排毛细血管密度,使得糖的吸收添加一起还能按捺脂肪代谢,添加脂肪堆积的效果,终究进步了宿主能量的摄入。爱吃肉肉的,听到了么。

6.协助养分物质的消化吸收缓解乳糖不耐症

7.巴金森氏症的真实首恶或许不在腦部,而在你的腸胃!

巴金森氏症(Parkinson's disease)常常被認為是一種大腦疾病,但美國研讨人員在新一期《細胞》(Cell)雜誌上發表的動物研讨顯示,這種常見的神經退化性疾病或许與腸道裡的微生物變化有關。這一發現或许帶來全新的巴金森氏症治療战略。

益生元(Prebiotics)

一种膳食弥补剂,经过选择性的影响一种或几种菌落中的细菌成长与活性,对寄主发作有利的影响,改进寄主健康的不可被消化的食物成分。

说白了,益生元是益生菌的“食物”,肠道内有利细菌吃了益生元后,促进自己的成长繁衍。

益生元包括各种寡糖类物质(Oligosaccharides)或称低聚糖(由2-10个分子单糖组成)。更归纳的说法是功用性低聚糖。

益生菌和益生元相得益彰,一起发挥效果

1.添加肠活动,削减便秘;

2.防备肠道感染,按捺腹泻;

3.促进钙的吸收运用,削减骨质疏松症的发病率;

4.下降甘油三酯和胆固醇含量,削减动脉粥样硬化和心血管疾病;

5.缓解胰岛素拮抗,削减肥壮症和 2 型糖尿病;

6.削减癌症的发病率。

益生元归于不溶性纤维,促进肠道活动,添加便便的潮湿感。腹泻的人假如很多服用益生元,肠道会继续活动,添加肠道疲惫,所以有腹泻症状的人,需先服益生菌,待腹泻改进后再服益生元对肠道菌群进行调理和稳固。

膳食纤维

膳食纤维是一种多糖,首要来自于植物的细胞壁,包括纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。

膳食纤维既不能被胃肠道消化吸收,也不能发作能量。

ta是保持人体健康必不可少的一类养分素,是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并排的第七类养分素。

膳食纤维首要存在于谷物、薯类、豆类、蔬菜及生果中。食物加工办法,食用部位及种类的不同,膳食纤维的含量也不同。

在短少膳食纤维的“饥馑”状况下,某些肠道菌会对肠道内的黏液层“磨刀霍霍”。小鼠模型中能够观察到这些印象中与人无害的肠道菌的“另一面”。

长时间缺少膳食纤维的小鼠,肠上皮细胞抵挡病原菌的“长城”——黏液层,其厚度从本来的约110微米削减到了约20微米,肠道内的病原更容易地进入到血液,然后导致细胞间通讯紊乱,器官功用削弱,消化功用,都无可避免的发作了。

研讨还发现,有着人类肠道菌群的小鼠假如饮食中缺少膳食纤维,其肠道菌群中微生物的多样性会明显下降,极易引发相关疾病。假如接连四代饮食中缺少膳食纤维,即使改回富含膳食纤维的饮食也无法康复菌群的本来状况。相关论文已宣布《天然》杂志上。

肠道菌群遭到宿主膳食结构和基因型的影响,遭到个别代谢才能的影响,但益生菌、益生元、膳食纤维,各行其职,保护着咱们。

面临抗生素的过度运用,正常的肠道菌群的损坏,免疫系统的损害,人类面临超级细菌感染时分的软弱,定时调整肠道菌群,修正肠道环境的健康,增强机体免疫力。从调整饮食结构开端,善待咱们的肠道。

材料来历:

  • Desai, Mahesh S., et al. "A Dietary Fiber-Deprived Gut MicrobiotaDegrades the Colonic Mucus Barrier and Enhances Pathogen Susceptibility."Cell 167.5 (2016): 1339-1353. http://www.guokr.com/article/441857/?f=wx

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