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大波浪,圣女果,新币对人民币汇率-莫风24小时滚动新闻

带鱼,我们都很了解,且都是十分喜欢吃的一种鱼。其不只肉质鲜美,且营养价值也十分高。家常的做法也许多,有干煎、红烧、糖醋、清蒸等,不论怎样的做法,其特有的鲜美口感,都会遭到人们的喜欢。

除清蒸的做法外,其它的做法都需过油煎一下的,那怎样才使得带鱼在制造过程中不粘锅并且不碎呢?下面来共享一下干煎带鱼的做法:

1,买回来的带鱼,去内脏,洗净后,切段备用。(鱼鳞可不刮,我是将鱼磷刮掉的,不然太腥了)

2,将鱼段放入碗中,放少量盐、少量柠檬汁、黄油、葱姜(或葱姜汁),放入冰箱,腌制30分钟后,然后裹上生粉备用。这样腌制过今后,油炸就不会粘锅了。

提示一下,腌制运用的调猜中,盐是仅有不行缺的。干煎带鱼做法,盐可略多一些,红烧、糖醋的做法,由于还要放酱油,所以盐需少一些。

3,开油锅,油温升至60度左右,放入带鱼煎炸,并坚持中火。煎至金黄色即可。假如做红烧或糖醋,也要干煎一下,只需煎至7、8分熟即可,这样就不会碎了。

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